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洛阳学习广式肠粉技术去哪里广式肠粉培训

广东肠粉培训特点:临街的小店面,呼呼作响的​‌‌​‌‌炉灶火焰,灶上层层叠叠着几层方形的笼屉,蒸汽四溢,肠粉师傅面前摆着一碗面煳几碟生肉片,先舀一勺浇在金属托盘上,稍用力...
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白老师
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河南省焦作市解放区河南省洛阳市西工区华山路与汉宫路交叉路西北角
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广东肠粉培训特点:  临街的小店面,呼呼作响的​‌‌​‌‌炉灶火焰,灶上层层叠叠着几层方形的笼屉,蒸汽四溢,肠粉师傅面前摆着一碗面煳几碟生肉片,先舀一勺浇在金属托盘上,稍用力把面煳蔓延均匀了,撒上生肉片、葱花或几片生菜,塞入笼屉中蒸,少时许,取出托盘,上面是一层薄如纸的面筋,刮起来之后便成了面卷。 

滺滺萫轵鄴掊訓敩校肠粉项目内容:

1、大米的选择、米的泡制方法、磨浆机的使用方法、米浆的磨制、米浆的调制方法、广东肠粉专用粉浆的调制方法;

2、肠粉酱汁的加工、肉沫人月奄制调味方法;

3、米粉选择及泡制、面的选择及泡至时间控制、米面用不完的保存方法;

4、肠粉机的使用方法、成品肠粉的蒸制方法、米粉的蒸制、面的蒸制出盘全过程全部过程首先由老师演示, 老师演示结束后, 在老师的指导下由你自已来亲手操作, 操作过程中老师会对你制作的过程中不正确的地方进行纠正, 较后在你全部熟练了以后独立操作, 从原料开始一步步做出来。

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